"장어구이" 검색결과 221-240 / 720건

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  레토르트(Retort)식품의 종류와 제조과정

  핀홀 테스터에서 핀홀 유무를 조사하고 상자에 넣어 포장한다.가. ② 트레이 용기 식품 제조공정그림 4 트레이 용기 레토르트 식품의 제조공정자료: 레토르트식품의 기초와 응용(1997)장어구이 ... 수산가공품-어묵, 기름튀김 어묵, 다랑어기름담금, 멸치·고등어 간장조림, 조개요리3) 육류가공품-양념 햄버거, 블록(덩어리)햄, 블록소시지4) 액상 식품-커피용 밀크, 연유, 두유5) 쌀밥류-장어덮밥

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2019.09.09

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  우리나라 지방별 음식의 특징과 대표적인음식들

  음식 맛을 낼 때 된장을 즐겨 사용하며, 사치스럽지 않고 양념도 그리 많이 쓰지 않고 자연 그대로의 맛을 살리는 편이다.춘천닭갈비조개구이호박범벅새우쌀구이시루떡과 호박꿀단지제주도제주도는 ... 예를 들면 갓쌈김치, 고들빼기지, 젓갈, 문어오림 애저, 홍어회, 비빔밥 등이 있다.백합죽풍천장어무안낙지호롱나주곰탕밀양떡갈비서울서울지방은 자체에서 나는 사물은 별로 없으나 전국 각지에서 ... 싱싱한 바닷고기는 회로도 먹지만 국도 끓이고 찜이나 구이를 하기도 한다. 경상도 지방은 된장을 많이 먹는 편으로 막장과 다묵장을 즐기며 화반이라 불리는 진주의 비빔밥.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.09

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  일본의 음식문화

  많음 (두부, 낫또, 간장 등)지 역특 징음 식관 동- 에도(도쿄) 중심으로 발달 - 맛이 진하고, 달고 짭짤하여 형태를 유지하기 어렵고, 국물이 없음- 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어 ... 시대 (794 ~ 1185) 신선한 어패류를 생식하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이라 할 수 있는 할선(割鮮)이 유행 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법인 간단한 끓임이나 구이 ... 반찬까지 합하여 합이 음수 다양한 도자기, 칠기 그릇이 발달했으며, 계절과 음식 색에 따라 그릇을 사용 외형의 아름다움을 강조, 시각적인 면을 중요하게 생각 맑은 국, 날 것, 구이

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.27

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  일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

  구이 요리(아끼모노)?조림요리(니모노) ?튀김요리(아게모노) ?초회(스노모노) ?밥, 된장국 ? ... ):메이지 6년 2대에 고안했다고 알려져 있음3종류의 맛을 즐길 수 있는 나고야 장어 요리의 최고봉첫 공기 때는 그대로 먹으면서 장어 본래의 맛을 즐기고 두 공기 때는 고추냉이(와사비 ... 위해 밥에 소금을 뿌리지 않은 것이 포인트캬라부키(껍질을 벗긴 머위를 간장으로 짙은 갈색이 되도록 조린 식품)는 독특한 소금 맛이 있어서 텐무스의 달콤함을 이끌어 내줌#히쯔마부시(장어덮밥

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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  알고 먹으면 좋은 우리 식재료

  이용한 음식 장어구이 : 장어를 애벌구이 한 다음 간장 양념장을 2~3회 정도 발라가 며 석쇠나 그릴에 굽는다전복스테미나 식품으로 간 기능을 회복시켜 피로회복을 돕는다 껍질 바깥으로 ... 참고자료 : 봄 여름 가을 겨울 제철에 제대로 먹자 ㅡ 삼성출판사 알고 먹으면 좋은 우리 식 재료 ㅡ 지구문화사목차도라지 죽순 딸기 조기 꽃게고구마 오이 토마토 수박 장어전복 새우 ... 예방 저항력 증진 모세혈관을 강화시켜 주고 노화방지에도 효과 몸이 푸른 빛 나는 담홍색에 배는 은백색 몸이 가늘고 길며 꼬리 끝은 뾰족해 전체적으로 빛깔이 진하고 윤기가 나야 한다장어를

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.02

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  일본식라멘요리집[라멘만땅] 메뉴분석

  이룬 영양식 라면■ 덮밥/세트류(총 16가지)오야코동부드러운 닭튀김과 돈부리 소스가 어우러진 영양만점의 덮밥에비동새우튀김, 돈부리소스, 양파와 계란의 풍미가 어우러진 덮밥우나기벤또장어구이 ... 탱글탱글한 미니우동을 한번에 즐길 수 있는 도시락세트치킨가라아게벤또세트간장소스 치킨가라아게 도시락과 미니우동을 한번에 즐길 수 있는 도시락세트■ 스페셜 메뉴(스페셜 메뉴는 샐러드/구이 ... 해산물샐러드싱싱한 해산물과 야채에 와시비드레싱으로 깔끔하게 즐기는 샐러드부타샤브샐러드참깨소스와 곁들여 먹는 차가운 돼지목살샐러드키조개와사비마요야끼키조개와 와사비마요소스가 잘 어우러진 키조개구이타코야끼쫄깃한

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.03

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  계절별식품 및 시절식의 종류

  , 성게, 전복, 문어, 꽁치 조기, 미꾸라지, 삼치, 홍어, 흑돔, 민어, 병어 준치, 삼치, 전갱이, 바닷가재, 장어, 농어 갑오징어, 잉어, 해파리생선및 어패류가지볶음, 장어구이 ... 통마늘, 콩나물, 감자, 오이, 토마토, 풋고추, 부추, 꺳잎, 가지, 호박 옥수수, 호박, 호박잎, 숙주, 피망, 노각, 열무 고구마, 고구마순, 옥수수채소류생멸치, 민어, 뱀장어 ... , 과일샐러드, 오이냉국, 피망전, 멸치볶음 호박된장찌개, 병어매운탕, 오징어찌개, 가지구이, 육개장 삼계탕, 옥수수버터구이, 깻잎전, 고구마순볶음, 감자탕 열무김치, 오이소박이,

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.18

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  경주 현대호텔 힐튼호텔 비교

  신선한 참치, 광어 회를 비롯해 쇠고기 데리야 끼, 장어, 연어구이 등 영양 가득한 점심 도시락과 진미, 샐러드, 자연송이 맑은 국과 후식 제공되는 이벤트? ... 메 뉴 : 선데이 런치 세트 35,000원 (주방장 특선 스프, 파스타를 곁들인 쇠고기 갈비살 구이, 다빈치 아이스크림, 커피 또는 차)?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.08

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  [심혈관계질환][고혈압][뇌졸중][중풍]심혈관계질환의 종류, 심혈관계질환의 원인, 심혈관계질환의 증상, 심혈관계질환과 고혈압, 심혈관계질환과 뇌졸중(중풍), 심혈관계질환과 식품

  【주의】어육류군 중 삼겹살, 베이컨, 뱀장어 등 포화 지방산이나 콜레스테롤 함량이 높은 식품은 주의한다. ... 녹차요쿠르트 / 조개구이 / 정어리구이 / 고등어찜 / 산매탕 해파리 무침탄수화물 식품통보리, 고구마에 칼륨이 많으므로 자주 이용한다.메밀묵무침 / 밤밥 / 감자스프 / 죽순잡채비타민 ... 【주의】젓갈류, 훈제 혹은 염장 어육류, 통조림은 염분 함량이 높으니 삼간다.달걀이나 우유는 양질의 단백질이며 칼륨도 풍부하나 달걀 노른자에는 콜레스테롤 함량이 주의한다.연어구이 /

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.23

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  지역별 음식과 각 지방음식의 재료와 종류

  전라남도의 대표적 향토음식영계찜, 굴비장아찌, 동외정과, 육포, 삼해주, 도토리묵, 기정떡, 게된장박이, 말린 마늘쫑조림, 호박나물, 동동주, 꼬들배기김치, 쑥음료, 나주곰탕, 추어탕, 장어구이 ... .2.본론: 지역별 음식과 각 지방음식의 재료와 종류 서울, 경기도@서울, 경기도 음식의 재료사계절이 분명해 산나물이며, 과일류, 굴회,화성불낙지, 누치찜, 분원붕어찜, 용문산더덕구이 ... 한편 바다에 닿아 있지 않아 해산물은 구하기 힘들었으나 내수면이 발달해 메기, 뱀장어, 붕어, 쏘가리, 어름치 등의 민물고기와 특히 다슬기(올갱이)가 많이 잡혀 올갱이국, 올갱이생떡국

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  찬물의 문화

  \l "_Toc230722858"5)북어구이 PAGEREF _Toc230722858 \h 12HYPERLINK \l "_Toc230722859"6)장어구이 PAGEREF _Toc230722859 ... 더울 때에 한입에 먹기에 알맞게 썰어 그릇에 담는다.4)조기양념장구이조기를 양념간장에 재워서 구이를 한찬으로 조기 이외에도, 싱싱한 생선이면 어느것이나 좋다. ... 기호에 따라 초간장을 조금씩 위에 얹어 먹기도 한다.3)오징어구이그림 SEQ 그림 \* ARABIC 6 오징어구이싱싱한 물오징어를 고추장 양념에 재워두었다가 굽는 찬이다.

  리포트 | 73페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.21

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  여행보고서

  가격 : 12,000 원 붕장어 통구이 태안반도의 붕장어 통구이는 인기있는 계절음식의 별미중에 하나다 . 가격 : 25,000 원 우럭회 전국의 어떤 산보다 아름답다 . ... 대표지역 : 이동면 장암리 , 도평리 일대 1 인분 25,000 원대 순두부 ☞ 대표지역 : 영중면 성동리 , 내촌면 신팔리 일대 쌈밥정식 7,000 원 , 순두부 6,000 원 오리구이

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.11

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  외신산업 창업을 한다면...

  )장어구이가 올려진 덮밥8000원사케동(연어덮밥)연어가 올려진 덮밥8000원가키아게동(야채튀김덮밥)양파를 주로 한 야채튀김이 올려진 덮밥6000원카이센동(모듬회덮밥)여러가지 회가 올려진 ... 이것저것 종류가 많으면 오히려 안 좋은 이미지를 줄 수도 있기 때문에 함께 들어갈만한 구이류나 볶음류는 제외했습니다. ... 새우튀김이 들어간 덮밥6000원규동(소고기덮밥)얇게 저민 소고기와 양파가 들어간 덮밥7000원텐동(모듬튀깁 덮밥)새우,가지, 버섯, 호박 등의 튀김이 들어간 덮밥8000원우나기동(장어덮밥

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.29

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  일식(회석요리)

  튀김요리회석요리의 튀김요리는 도미, 바다모래무지, 가자미, 새우 바다장어, 계절야채가 주로 사용된다. ... 구이요리구이요리는 주 재료인 생선을 아름답고 멋있게 굽는 것이 핵심이므로, 굽는 방법이 가장 중요하다. ... 야키모노(구이요리) -> 6. 니모노( 조림요리) ->7. 아게모노( 튀김요리) -> 8. 무시모노( 찜요리) -> 9. 스노모기를 느끼게 하는 담백한 맛이 있어야 한다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.05

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  대장암환자를 위한 영양교육,식사요법 리플렛

  몸 보신을 하는 음식(보신탕, 장어구이 등)를 먹어도 되나요?

  리포트 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.04.24

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  각나라의 음식비교_일본,인도,이탈리아,프랑스

  매운/홋카이도 지방에서 유명한 여름에 먹는 우동으로 국물 없이 미소다래를 발라먹는 오뎅)모듬꼬치, 야끼도리모듬튀김, 새우튀김, 가자미튀김, 시샤모 남방아케모도(빙어튀김), 고로케장어구이 ... , 왕새우구이마구로회, 마구로육회, 참치 다다끼, 한치무침, 골뱅이무침치킨샐러드, 연어샐러드오꼬노미야끼, 철판해물볶음, 모듬버섯빠다야끼, 새우빠다야끼, 베이컨빠다야끼, 치즈계란말이, ... (도톰한 최고급 장어에 소스를 5번 발라 5번 구운 요리)메로미소야끼(신선한 은대구에 일본식 소스를 발라 담백하게 구워낸 고급요리)연어 시오야끼, 삼치 데리야끼, 꽁치 시오야끼, 시샤모야끼

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.01

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  음식문화의이해 레포트 일본의 음식과 문화 A+++

  생선초밥 , 덴뿌라 , 민물장어 , 메밀국수가 대표적인 음식이다 . ... 일본 식탁의 메뉴는 재료와 조리법이 서로 다른 것들로 구성 되는데 , 즉 맑은 국 ( 스이모노 ), 날것 ( 나마모노 ), 구이 ( 야끼모노 ) 에 이어 조림 ( 니모노 ) 이 덧붙여져

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.03 | 수정일 2015.12.27

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  식품단위표

  삶은대두 30 180 양파 30 37 전복 44 73 말린살구 41 288 굵은소금 10 0 케이크(생크림) 82 344현미푸레이크 65 340 아몬드 30 598 토마토 30 19 장어구이 ... 도라지(생) 50 1/2컵 바나나 60 즁 1/2개팥 30 3T 병어 53 소 1토막 임연수 50 소 1토막 두릅 50 배 100 중 1/4개녹말가루 30 5T 복어 54 소 1토막 장어 ... 70 1/3컵 고등어통조림 50 1/3컵 우엉 25 단호박 40 잣 8 1큰술해삼 200 11/3컵 꽁치통조림 50 1/3컵 죽순 70 김 2 참깨 8 1큰술홍합 70 1/3컵 뱀장어

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.02

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  조리과학 정리

  조리방법은 소금구이, 양념구이, 마른 구이 등이 있다.④ 생선을 저며 기름에 지지면 부서지기 쉬우므로 밀가루와 계란으로 옷을 입혀 약한 불에 기름을 두르고 전을 지진다. ... 회로 사용하는 생선은 도미, 홍어, 준치, 농어, 새우, 전복, 민어, 장어, 숭어, 오징어, 문어, 민어, 병어 등이 있다. ... 큼직하게 썰어서 물만 붓고 끓인 후 위에 뜬 기름을 걷어내고 설탕을 넣고 나중에 간장을 넣어 졸인다.④ 양식 : 스테이크-등심, 갈비, 안심, 로스트-갈비, 엉덩잇살⑤ 한식 : 구이-결합조직이

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

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  동신 한정식 사례 분석

  시간 순으로 서비스 되며 요리가 나오기 전 기본 세팅과 함께 열무물김치와 멸치볶음, 상추겉절이, 깻잎나물이 놓여지고, 뒤이어 잡채와 순두부요리, 해산물 초무침, 해물전, 구절판, 장어구이 ... , 불고기, 가지 된장구이가 순서대로 이어 나온 후 식사와 반찬이 나왔다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.30

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