"튀김조리" 검색결과 421-440 / 4,181건

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  식품위생학-세균성식중독

  용혈성요독증후군- 설사변에 백혈구X-장복기:10~12H- 급성위장염- 발열- 국소감염증- 잠복기: 2~7일- 급성위장염, 발열원인식품- 달걀, 생닭- 우유, 육류, 어패류도시락, 튀김류 ... 음식은 장기간실온방치x- 5도 이하에서 냉장보관- 저온보존이 부적절한김밥=조리후바로 섭취-가열조리 후 신속한냉각, 온도관리시간관리로 포자의 발아,증식억제예방- 화농성질환자 조리금지 ... - 불충분한 가열- 동물의 분변에 의해예방- 식육류의 청결한 취급- 저온보관- 조리 후 신속히 섭취- 남은 음식5도이하보관- 식육생식X- 75도에서 1분이상- 조리기구 세척, 소독-

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.24

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  2020 음식과 세계문화 족보(A+)

  중심으로 도시의 발전이 이루어졌음- 교역: 나가사키, 네덜란드, 중국 등으로 한정① 관동지방: 연강장 생산② 관서지방: 진간장 생산 및 소비- 도시의 포장마차에서 스시, 소바, 튀김류 ... 식재료가 다양하고 풍부함- 감자를 활용한 음식, 빠빠레이예나: 속을 채운 감자라는 뜻: 으깬 감자 속에 고기, 계란, 올리브 들을 넣음 → 감자 모양으로 다듬은 후계란을 입힌 후 튀김 ... 일본화된 비프스테이크, 돈카스, 카레라이스 등이 인기를 누림- 서구의 음식재료, 조리법, 식사예절의 영향: 커피, 버터와 치즈 사용- 메이지시대 이후 양배추나 양파 같은 서양채소가

  시험자료 | 179페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.25

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  방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

  차가이세키요리는 검소하고 비리지 않은 식물성 재료가 주를 이루며, 쇼진 요리는 사찰 음식이 주가 된다.조리법을 기준으로 생선회(사시미), 맑은국, 구이, 조림, 튀김, 찜, 무침, ... 집단공동체의 동질성을 확인하고, 이웃 간의 친목 도모를 통해 여유를 보여 주었다.그에 반해 중국 음식은 넓은 영토와 이에 따른 광범위한 기후대를 배경으로 풍부한 식재료를 가지고 만들어지며 조리법도

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  식품영양학,영양판정,타인의 영양판정,영양판정및실험

  고기는 조리 전 끓는 물에 삶아 지방을녹인다.9. 유부와 어묵은 끓는 물에 데친다.2. 튀김옷은 얇게 입히는 것이 칼로리를 낮출 수 있다.10. ... 고기의 기름진 부분은 조리 전에 떼어낸다.13. 참치 캔 사용할 때 기름을 짜 낸다.6. 닭 껍질은 가능한 한 제거한다.14. ... 이때 섭취된 시간, 장소 ,활동 등에 대해 같이 질문한다.2단계각 음식을 구성하고 있는 식품재료와 섭취한 식품에 대한 자세한 묘사를 하게한다.즉, 조리방법, 레시피, 섭취량 등에 대해

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2022.03.27

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  (외신산업의이해) 우리나라 방송 드라마 1편(1회분)을 임의로 선정하여 외식활동이 나오는 장면을 대상으로, 드라마 속의 외식관련 상황

  외식 상황의 묘사1) 인턴 사원들끼리의 회식인턴 사원들끼리의 회식은 음식류를 조리 및 판매하며 부수적인 음주행위를 허용하는 일반음식점에서 진행된다. ... 맥주는 알코올 도수가 낮아 취하기 위해서가 아니라 즐기기 위해서 술을 마시는 젊은 층에게 인기를 끌고 있다.주류와 함께 먹는 안주 또한 치킨이나 감자튀김 등 간단한 양식이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  세계의 콩요리 조사

  사용한다 .일본 두부부요리 히야얏코 유도후 아게다시 도후 도후 덴가쿠 시라아에 두부 위에 고명과 양념을 얹어 차게 먹는 일본 음식으로 냉두부라고도 부르며 여름에 주로 많이 먹는다 두부 튀김이라고도 ... 남 프랑스 의 대표적인 캐서롤 (casserole, 우묵한 팬에 조리하고 그대로 서빙하는 식의 요리 ) 요리이다 . ... 전형적인 요리 방법으로는 흰 강낭콩 (haricot bean) 에 돼지고기 소시지 , 돼지고기 , 양고기 , 오리 콩피가 들어가고 버터와 오리 기름 , 돼지 기름으로 조리한다 .

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  맥도날드 운영과정

  햄버거는 만든 지 10분, 프렌치프라이드는 조리 후 7분이 지나면 판매하지 않는다. ... 튀김옷을 입혀 튀긴 후 너겟 하나하나 떼어내어 ?18도에서 냉동시킨다. 냉동시킨 고기는 금속센서를 지나 적합 판정을 받은 뒤 포장되위생, 엄격한 자체 품질 및 안전성 검사이다. ... 맥도날드의 약속(QSC&V : 품질, 서비스, 청결, 가치)- 품질(Quality) : 품질은 최고의 재료, 엄격한 조리 방법 그리고 안전이 검증 된 준비 방법, 뛰어난 맛을 지닌

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  세포의 분리 저해@프렌치프라이드 포테이토와 포테이토칩-당높을수록 색이 진해짐(충분히 익기전에 캐러멜화가 됨)-0~4.4도 저장후 색진해지고 단내가 남-15.5~21.1도에서 저장후 튀김 ... .육류의 조리법-건열조리법:콜라겐이 젤라틴으로 변하는 시간 충분X+연한부위로 조리┗EX:브로일링, 팬브로일링, 로스팅-습열조리법:물넣고 충분히 익혀 질긴부위 고기를 조리하는데 많이 ... 조리의 기초~1.1 식품의 일반적구조*식품 구성단위:세포-분산상(산포물질):식품내 작은단위 쪼개져 다른 연속물질중 흩어져있음-분산매(산포매개체):분산상이 흩어져 있을수 있는 연속된

  방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  담석증

  .- 튀김, 볶음, 전부침 대신 조림, 찜, 굽기, 무침 등의 조리법을 이용한다.- 규칙적으로 운동한다.- 콜레스테롤이나 포화지방이 많은 식품을 제한한다.- 항상 마음을 편안하게 가진다

  리포트 | 7페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2021.04.14

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  부엌데기 사랑

  언니와 나는 보리밥을 이용해서 튀김을 만들어 먹었다. 밥을 국수 만드는 틀에다 넣으면 으깨져 나왔다. 그것을 동그랗게 만들어 튀겼다. ... 냄비에 미역국, 김치찜, 황태국 등 음식을 조리하면 딸아이가 맛있는 냄새가 난다며 다가와 좋아한다. 가족의 건강이 부엌에 있다. 체질에 맞는 밥과 고기로 가족의 건강을 책임진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.15

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  GERD 위식도역류질환 환자 영양 교육안

  요검사(urine)검사명결과치정상치BUN14mg/dL7~18dLCr0.9mg/dL0.6~1.2mg/dLⅤ 식이력1. 24시간음식회상법식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명눈대중조식09 ... 46세, (남성)(2) 주진단명: GERD(위식도 역류 질환)(3) 발병일시: 2019 년 10 월 04 일(4) 종교: 무(5) 개인적 기호: 소시지, 베이컨, 가공식품(통조림), 튀김류 ... 주의 식품- 커피, 초콜릿, 박하사탕, 차, 튀김류, 고지방육류, 맵고 짠 음식, 질긴 음식, 탄산음료(콜라, 사이다등), 오렌지쥬스, 인스턴트 식품(라면, 햄버거 등)Ⅲ 식단구성[

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.09

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  지역간호학실습 전문분야간 협력관계 보고서 A+++보장

  튀김이나, 전, 구운 그러면 바나나와 귤 오렌지 등은 왜 안되는지 궁금하시죠? 체내에 칼륨이 많아져서 불규칙한 맥박, 심계항진, 근육통이 나타날 수 있습니다. ... 그리고 가공식품보다는 자연식품을 선택하고 영양성분표를 꼭 읽어보고 나트륨 함량이 적은 것을 선택합니다.2단계로는 음식 조리 방법입니다. 음식의 간은 조리 마지막 단계에서 합니다. ... 그리고 생선을 고를 때는 자반보다는 날 생선을 구입 해서 조리합니다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.24

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  서브웨이

  그리고 보통 감자튀김이나 치킨 등의 튀긴음식을 서브메뉴로 제공하는 경쟁업체들과 달리 서브웨이는 샐러드를 서브메뉴로 제공하고 있다.그리고 서브웨이는 고객의 요구에 따라 각자에게 맞는 ... 가격대, 한국 내에서는 다소 미숙한 홍보 및 프로모션으로 인한 불안정한 인지도가 약점이다.(3) 기회 (Opportunity)건강에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 기름에 의해 조리된

  리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.11.05

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  (방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 푸드마케팅) 1. 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명하고, 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오

  개인적으로 튀김 음식을 좋아하지 않는 이유지막으로 음식의 신선도 및 안전성과 관련된 품질은 음식을 선택할 때 주요 고려 요인이다. ... 관능적 속성 중 맛은 여전히 음식을 선택할 때 주요한 고려요인이며 이외에도 식재료 및 조리법으로서 건강한 식재료와 건강한 조리법을 사용한 음식을 선호한다. ... 이외에도 인구통계학적 특성에 따라 메뉴를 선택한다.이외에도 음식을 선택할 때 주로 고려하는 푸드 요인 3가지는 관능적 속성, 식재료 및 조리법, 품질이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12

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  식사구성안 이용 식단-단체급식

  설비 및 기기주방의 제반설비가 충분한 것인지 고려한다.같은 도구를 사용하지 않는 음식들끼리 배치했다.⑤조리원의 숙련도조리원이 쉽게 조리 할 수 있는 것인지 고려해야한다.쉽게 조리할 ... 쨈김치쌀밥등뼈감자탕계란말이비엔나소세지김깍두기흑미밥미역국계란찜견과류멸치볶음시금치나물김치조밥수제비매운탕꽁치구이김말이/떡볶이김치불고기덮밥꽃게탕야채잡채건새우볶음김치15곡 잡곡밥어묵탕제육볶음고구마튀김멸치볶음총각김치김치볶음밥만둣국생선까스양상추샐러드깍두기보리밥무국고등어조림미역줄기볶음얼갈이겉절이김치쌀밥시래기된장국매운돼지갈비찜해물파전콩나물무침김치카레라이스계란국양념치킨단무지무침총각김치비빔밥우동국물계란후라이감자조림김치곤드레밥두부전골함박스테이크미나리무침깍두기쌀밥어묵국제육볶음양배추샐러드깍두기현미밥갈비탕닭찜콩나물무침깍두기흑미밥배추된장국오징어볶음햄

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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  중국음식 레포트_특징, 8대 요리, 음식과 문화

  커다란 냄비, 튀김 냄비, 찜통, 식칼, 뒤지게, 국자만 있으면 다양한 맛과 모양의 음식을 만들어 낼 수 있다.넷째 사상과 관련이 있다. ... 여지는 큰 알사탕만하며 꺼칠꺼칠한데 진홍색의 엷은 껍질을 벗기면 달고 신맛이 나는 반 조리법은 다양한 반면에 조리 기구는 매우 간단하다. ... 간장, 식초 그리고 차(茶)'로써, 모두 음식중에서 중요한 자리를 차지하고, 강남의 진기한 식품과 조리법이 한인들에게 퍼져나갔다.육조시대는 크게 쌀이 주식인 남방과 조가 주식인 북방으로

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2021.03.12

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  서비스 로봇시장 현황 및 향후전망[로봇,서비스봇,서비스 로봇, 배달로봇]

  최근 음식을 조리하는 로봇이 논산훈련소에 입대했다. 현재 3000명분의 밥, 국, 조림, 튀김을 거뜬하게 만들어 내는 조리 로봇이 취사병을 돕고 있다. ... 서비스 로봇 개요인공지능(AI), 5세대 이동통신(5G) 등 첨단 기술이 잇따라 등장하며 로봇은 조리, 청소, 배달 등 일상 깊숙이 들어오기 시작했다.

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.06

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  조선대학교 환경과 웰빙 기말고사 족보[A+]

  -발암물질-대만, 중국, 홍콩, 싱가포르 여성 암 사망률 1위가 폐암-세포에 활성산소의 양 늘리고 유전자 손상을 가져와 암 발생율 높임2.방지책-튀김요리 자제하고 조리방식 개선-음식 ... 조리시 환기장치 사용-조리 후에도 한동안 환기장치 작동 및 창문 열어두기. ... 공장이나 차 따위의 활동에 의하여 사람이나 생물이 입은 인위적 로 연료의 효율성 증대-탈황, 탈질소 설비 장착③환경친과적인 에너지 저소비 구조로 전환.4.화학적 제거 방법*튀김 기름기름연기-다환성방향족탄화수소1

  시험자료 | 61페이지 | 19,900원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2023.04.27

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  생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안

  당장 배달 애플리케이션에 접속해보면, 닭고기를 기름에 튀긴 ‘닭튀김’부터 돼지고기와 소고리를 섞어 패티를 만들거나 닭고기를 튀겨서 패티를 만든 ‘햄버거’, 닭을 튀긴 ‘꼬치’, 육회 ... 냉동육류를 사면 가정에서 간단하게 조리할 수 있고, 자주 요리를 하지 않거나 1인 가구라서 절대적으로 먹는 양이 적다고 해도 음식물을 오랫동안 보관할 수 있어서 버리는 식재료가 줄어들기

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.24

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  그로 인하여 육류를 중심으로 한 식재료를 사용한 튀김요리와 볶음 요리가 발달되어 있으며, 석탄이 많이 나는 지역특성상 강한 화력으로 단시간에 조리하는 기술 또한 발달되었다. ... 경남지역 또한 풍부한 어류자원을 얻을 수 있는 남해와 동해를 끼고 있어 생선을 조리한 요리들이 많이 있는데, 이런 음식들의 차이를 제일 정확하게 볼 수 있는 것이 제사상에 오르는 음식의

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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