"햄 제조" 검색결과 141-160 / 1,905건

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  [A+자료] CJ제일제당 기업연구보고서

  그 후 백설식용유, 다시다, 백설햄, 백설냉동, 햇반 등 가공식품 분야로 사업 영역을 확대하면서, 국내 최대의 식품 회사로 자리잡게 되었다. ... 사회공헌 구축글로벌 사회공헌 추진출처 및 참고문헌CJ 제일제당CJ제일제당의 성장사CJ제일제당 소개CJ제일제당㈜는 1953년 이병철 회장이 창업한 이래 식품, BIO제품, 생활용품 등 제조업을 ... 외식, 단체급식 부문은 각각 CJ엔터테인먼드, 푸드빌, CJ푸드시스템 등의 계열사로 분사하여 더욱 경쟁력을 강화해 나가고 있다.CJ제일제당 연혁창업기1953년 삼성그룹에서 최초의 제조업

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.10

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  식자재의 저장과 포장

  포장방법과 포장재의 종류 1) 진공포장 진공포장의 방법 1) 스팀플래시법 - 통조림의 헤드공간을 제거를 위해 스팀 첨가 2) 노즐식 탈기법 - 봉지 내부의 공기를 노즐로 탈기 로스햄을 ... 무균화 공정 - 원료나 식품의 세정살균 , 고형식품의 무균 냉각 , 제품의 무균화 포장 - 기구와 원재료의 세정 및 살균 - 최초 발견 세균 수가 가장 적은 원료 사용 및 저온에서 제조

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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  서브웨이 PPT

  기름진 패티가 아닌 햄과 채소라는 조합으로 웰빙의 이미지를 강조 .(2) Competitor ( 경쟁자분석 ) 신속성과 자극적인 맛을 강조 비교적 저렴한 가격으로 메뉴 구성 다양한 ... 서브웨이 SWOT 분석(1) S trength 고객 맞춤형 제작 고객이 제조과정을 직접 볼 수 있다 (2) W eakness 과도한 PPL 때문에 일어난 거부반응 낮은 SNS 활용도와

  리포트 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.10.28

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  CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  관련 식품으로는 소시지, 부적절하게 제조된 통조림제품과 같은 식육 제품 등이 있다.④ 크로스트리디움균 퍼프리젠스(Closttridium perfringens) : 아포 형성기간 동안 ... Staphylococcus aureus) : 일부의 S. aureus가 식품중 장독소를 생산하여 이를 섭취시 일어나는 질병이며, 관련 식품으로는 식육과 식육제품, 가금류와 계란 제품, 햄,

  리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할

  산성도식품종류산성도채소류당근4.9-5.2양배추6.0시금치5.5-6.0토마토4.2-4.3과일류사과2.9-3.3수박5.2-5.6포도3.4-4.5유제품/육류버터6.1-6.4우유6.3-6.5햄5.9 ... 및 에탄올 등이 발생하게 된다.2) 발효식품의 분석(1) 발효식품의 선정본인이 평소 즐겨 먹는 발효식품 중 하나로 우유를 발효한 식품인 치즈를 선정해 보았다.치즈는 다양한 형태로 제조되고 ... 대사 부산물미생물이 대사를 진행하여 요거트로의 발효를 실시할 경우에는 젖산과 수소 가스 등이 발생하게 된다 :첫째, 젖산의 발생: 요거트나 치즈 등 우유를 사용하여 발효 식품을 제조하는

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

  첨가물섭취를 줄이기 위한 노력-가공식품보다는 신선한 자연식품을 선택-식품표시를 잘 확인하고 되도록 식품첨가물이 적게 들어있는 식품선택-음식은 되도록 집에서 준비하여 섭취-어묵, 햄 ... “연 월”만을 표시-주류·제조번호 또는 병입 연월일을 표시한 경우에는 제조일자를 생략할 수 있음-빙과류·제조 “연월”만을 표시·판매업소에 공금하는 제품의 경우 최소 유통단위별 용기 ... 유통기한 표시대상 식품-즉석섭취식품 [도시락, 김밥, 햄버거, 샌드위치]·제조일과 제조시간을 함께 표시-서랑, 식염, 빙과류, 주류는 유통기한 표기 하지 않아도 됨-통조림제품·제조연도는

  시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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  표준평판계수법을 이용한 대장균의 세균수 측정

  이와 같은 위해요소로부터 식품의 지속적인 미생물 관리가 필요한 것으로 생각된다.병원성 대장균은 가축, 애완동물, 건강 보균자 및 자연환경에 널리 분포되어 있기 때문에 햄, 치즈, 샐러드 ... 표준한천배지를 플라스틱 페트리접시에 약 15 mL(페트리접시 1/3 지점)를 분주한 후 응고시켜 고체 평판배지를 제조하였다. test tube 하나에 E.coli 배양액 1 mL와 ... 방법실험 재료표준한천배지, 페트리접시, 멸균증류수, 피펫, test tube, 도말삽, 배양기, E.coli 배양액을 사용해 실험을 진행하였다.대장균의 배양본 실험은 시험용액의 제조

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29

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  제가 직접 시음했던 와인과 함께했던 마리아주에 대한 평가입니다.

  향은 블랙 베리, 자두 같은 과일향, 제비꽃 같은 꽃향, 한약재 같은 스파이스향, 흙향, 타르, 검은 올리브, 햄 살라미 같은 육류향, 동물의 가죽향 등 와인에 따라 다양하다. ... 와인 (Still Wine) / 스파클링 와인 (Sparkling Wine) / 주정강화 와인(Fortified Wine)제조 방식에 따라 또 와인을 나눌 수 있다.그냥 일반와인을 ... 즙에 껍질이 닿는 시간을 레드와인보다 적게, 화이트 와인보다 많게 하면 그 중간인 핑크색깔이 나오는데 로제와인은 핑크색깔에 탄닌 또한 부드러운 편이다.2) 제조방법에 따른 분류- 일반

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  [사회복지과제] 영국의 사회복지 발달사

  (스핀햄랜드 제도)따라서 처음 구빈법체계에서 구호의 대상으로 노동을 착취했었다면 이제는 노동을 통한 임금을 지급하는 형태로 변했습니다. ... 집단에 대한 거택 구호를 금지하고 본인과 가족 전부를 노역원에 입소시켜 구호하였습니다.5) 자본주의 산업화와 시장주의대자본가들이 산업화를 주도하면서 상공업과 양모 산업이 융성되고 제조업 ... 이루어졌습니다.그래서 산업혁명에서 빼놓을 수 없는 와트의 증기기관이 발명되었습니다.증기기관을 활용한 기계들이 큰 공장에서 대량생산을 가능하게 되었고, 면공업에서 다양한 방적기가 발명되어 기계제조

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.10

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  Biogenic Amines 레포트

  그 외에도 치즈, 햄 등에서도 histamine이 발견된다. Histamine을 가지고 있는 세균으로는 Vibrio spp. ... 또한 biogenic amine은 발암물질로 알려진 N-nitrosamine으로 전환될 수 있는 가능성도 가지고 있기 때문에 위험하다.발효식품은 제조공정에서 유산균이나, 효모 및 곰팡이와

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  [PPT] 정치이슈와 주식시장의 상관관계

  CJ씨푸드 - CJ그룹 계열사로 어묵, 맛살, 햄, 소시지, 유부 등을 생산, 판매하는 식품 전문 제조 업체. 내수(국내에서의 수요)를 위주로 하고있음.장기적 이익 제공? ... 조현정대표가 비대위원 합류 에스코넥 : 취업포탈 커리어넷의 최대주주 메타바이오메드 : 치과용 재료제조 모나리자 : 노인용 기저귀 제조 바이오스페이스 : 체성분분석기 등 의료기기 솔고바이오 ... 모나미 문구류 제조업체. 안철수씨의 재산 사회환원 발표 후 교육발언에 힘입어 급등. 무상교육 수혜주에도 포함. 능률교육 출판 및 온라인 교육업체. 박근혜 테마주에도 포함.

  리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.18

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  냉동도시락 외부시장 현황 분석

  (다수 품목), 밥은 종류에 따라 직접제조하는 경우도 있음. ... 밥을 제외하면 직접 조리는 없는 것으로 보임(찬류)[유통경로]다양한 온라인 벤더사를 통한 온라인 판매제품가격대: 약 3,300원단호박 영양밥&슬라이스닭가슴살(200g/322Kcal)햄야채볶음밥 ... 단순 냉동 식품을 소분한 도시락부터 직접조리한 후 급속냉동을 통한 도시락까지 다양한 형태로 제조되어 유통되고 있습니다.2. 시장현황분석가.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2023.11.16

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  GS25 기업 경영

  시대 흐름에 따라 GS25 는 1인 가구가 점차 늘자 간편하게 한끼를 즐길 수 있는 상품 라인업을 대폭 확대하고 있다. 23일 GS25 냉동 볶음밥류 2종 유어스프리미엄 의성마늘햄김치볶음밥과 ... 나주 배, 광주 수박을 이용하여 소포장 과일 제품 만들기, 완도 김을 이용한 삼각김밥 제조, 전주 한지를 이 ... PB 상품은 상품 기획, 제조 등에 더 신경 써야 할 부분이 많지만 마케팅과 유통비용을 줄여 가격 경쟁력을 갖출 수 있 고 다른 매장에는 없는 차별화된 상품을 제공해 채널 경쟁력을

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.07 | 수정일 2021.12.15

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  신자유주의 이후 세계와 한국에서의 복지체제변화 및 평등에 대하여

  대표적으로 1960년대부터 1980년대까지의 수출제조 기업의 육성 및 새마을 운동은 박정희 대통령의 괄목할만한 성과를 나타내고 있다. ... 추가로 1834년도에는 근로소득이 없는 빈민에게 최소한의 생활을 보장하고, 그 이하의 소득근로자에게는 정부가 보충해주는 법인 스핀햄랜드법을 통해 최저임금제를 보장하는 형태로 빈곤 정책을 ... 시행하는 형태로 복지정책이 운용되었다.2) 신빈민법을 중점으로 한 관점신빈민법 등장으로 인도주의적 성향의 길버트 법과 스핀햄랜드법을 비판했고, 엘리자베스 빈민법과 유사한 법을 제정했다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.03

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.이집트 맥주 하크 ... 프리모 피아토 : 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2) 세콘도 피아토 : 메인요리로 육류나 생선, 해물요리가 나온다.3) 안티파스토 : 전채요리로 잘 익은 멜론에 햄을 ... 동·식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가옹한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  식품기사 필기 정리(2019~2015)

  옥수수 전분 제조시 아황산 침지 목적 : 옥수수 연화, 추출 용이, 오염 방지? 소금 : 햄 소시지의 부여? 피단 : 알칼리 응고성 이용한 음식? ... 과실주스 제조 이용 효소 : 셀룰라아제, 펙틴분해효소, 단백질 분해효소? 아미노산 제조 방법 : 합성법, 단백질 분해, 발효? ... 분리대두단백 제조 공정 : 탈지, 불용성물질 분리, 단백질 침전 및 원심분리? 냉동장치 냉매 : 드라이아이스, 액화질소, 프레온? 압출 성형법 제조 : 마카로니?

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  [A+]매슬로의 욕구 위계설에 대한 설명 및 각 단계별 광고 사례 장.단점 평가

  대표적으로 애이브러햄 매슬로는 인간의 동기와 행동연구로 심리학의 지평을 연 미국의 심리학자로 인본주의 심히학을 창설하였습니다. ... 자아 실현은 인간으로서 자신이 달성할 수 있는 최고의 인간이 된다는것을 뜻합니다.그 예로 재 도전의 응원 문화를 담은 광고로 스타트업 사장, 개업한 소상공인, 창업한 제조업사장님 등

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.02 | 수정일 2023.03.08

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  6차 산업과 어촌의 방향성

  장악, 세계최대시장과 인접, 중국학생들의 한국유학 아로햄, 완도비파, 거제 알로에, 제주 커피향토자원의 분류(특산물 중심)3. 6차 산업의 시작6차 산업의 등장 배경농어업지역의 한계 ... ·생산 특산물 제주·가공 공산품 제조 등유통·판매·체험·관광 축제·외식·숙박 컨벤션·치유·교육농촌에 존재하는 모든 유·무형의 자원을 바탕으로 농업과 식품·특산품 제조·가공(2차산업) ... 상업농 경영방식으로 복합농촌건설에 목적이 있음.국 내1990년 도쿄대학 이마무라 나오미 교수에 의해 제창된 조어1차산업2차산업3차산업농산물 생산 특산물생산 기타 유·무형 자원식품 제조

  리포트 | 54페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.25

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터

  사회가 발전함에 따라 식품의 제조, 가공, 보존 등의 식품의 다양성이 증가하여 식생활문화를 발전시키는데 기여하였으나 한편으로는 방부제 등의 식품첨가물, 잔류농약, 일회용 용기, 포장재 ... 외에도 두통, 발열, 오한 및 근육통과 같은 전반적인 신체증상이 동반되는 경우가 일반적이다(김태운, 2015).4) 원인식품어패류, 과일, 냉장식품, 샐러드, 샌드위치, 냉장조리 햄,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  병원 내 감염관리를 위한 방법

  환자는 물론 환자와 가시고 제조회사에서 요구하는 권장량을 묻힌 후 손가락과 손의 표면 모두를 최소한 15초 이상 강하게 문지른다.그 다음 물로 헹구고 1회용 타월로 손을 완전히 건조시킨다 ... 넣는다.c) 오염세탁물 중 혈액이나 체액에 심하게 오염되어 젖은 경우는 비닐 봉투에 먼저 담은 후 청색 햄퍼에 넣는다.d) 세탁물 수집 장소에는 누구나 쉽게 알 수 있도록 세탁물의 ... 지침이 분명 해야 한다.a) 세탁물은 오염세탁물과 기타세탁물로 분리수거 되어야 하며 수집 장소는 다른 시설과 구획되고, 위생적이어야 한다.b) 기타세탁물은 흰색, 오염세탁물은 청색 햄퍼에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.25 | 수정일 2020.06.01

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