"식육특성" 검색결과 121-140 / 820건

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  감미료의 종류

  산성화시켜 유해균을 감소시키고 장의 연동운동을 도와 장 질환 등을 개선하는 효과 ) 단맛은 설탕의 70% 이나 칼로리는 설탕의 50% 로 다이어트 감미료로 이용 내열성 및 내산성의 특성으로 ... 배 단맛을 가지며 무취 물에 잘 녹지 않으며 쓴맛이 적어 음료수 , 의약품 , 치약의 감미료로 사용 1992 년 유해성 논란으로 식품첨가제로 사용이 금지되고 절임 , 청량음료 , 식육가공

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  일반화학실험2 예비보고서 실험 24. 단백질 풀림 에비보고서

  가루 또는 입상으로 약간의 조해성이 있는 양조용 첨가물이다.발효공업, 식품가공, 유제품 가공중에 중화제, 안정제, pH 조정완충제로 인산수소이나트륨과 병용하며, 치즈 등 유제품과 식육 ... 베타서브유닛 2개가 결합하여 사중체를 형성한 경우이다. 4차구조 또한 3차구조와 같은 종류의 힘에 의하여 유지된다.(3) 변성제단백질이나 이와 유사한 생물학적 조직의 화학적 또는 물리적인 특성을

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15

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  [A+중에서도 만점자]반려동물의 이해 기말요약본

  고양이의 특성① 형태학적 특성- 몸길이 : 47-51cm, 꼬리길이 : 22-38cm, 몸무게 : 3.5-8kg- 몸이 매우 유연 : 등뼈가 매우 유연, 목뼈와 등뼈는 머리를 자유롭게 ... 고양이의 진화 및 사육의 역사- 척추동물문, 포유강, 식육목, 고양이과에 속함- 약 5000년전 아프리카 북부 리비아산 살쾡이가 선조 : 고대 이집트 시대에 쥐로부터 곡식을 보호하기 ... 고양이 형태학 특성? 고양이 총 품종 수- 전 세계의 고양이 수 ? 5억마리 추정- 프랑스 : 고양이수 1070만 > 반려견의 수 780만?

  시험자료 | 58페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.06

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  식품위생학 A+ 과제물

  감칠맛을 증진시키는 음식(스프,국물요리,스튜 등)소스류,국물류,면류,식육제품통조림류,식이섬유 등*L-글루탐산 나트륨(MSG),구아검은 1일섭취허용량(ADI) 설정하지 않다(안전하다) ... 식품첨가물은 그 자체를 식품으로 섭취를 안하고, 영양가 없이 식품의 일반 성분으로 사용되지 않는 물질, 즉 식품을 가공하고 조리등 하는데 첨가할 때, 효과를나타내는 물질로 식품의 특성에 ... 동시에 건강상에 문제가 되고 있는 가공식품을 간단히 알아보자.①가공식품의 정의 #참고 페이지 https://terms.naver.com/네이버 지식백과:가공식품이란 식품의 본래 특성을

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

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  [식품위생학]삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.

  이는 가축들을 통한 감염이 매우 쉽기 때문인데, 분변을 통해서도 장기간 생존할 수 있는 살모넬라균의 특성상 대부분의 가축이 감염환경에 노출되어 있다고 보아야 한다. ... 주간 생존할 수 있고, 토양에서도 환경이 적절한 경우 수 개월간 생존할 수 있다.살모넬라균은 사람을 포함한 포유류에 감염되어 패혈증, 설사, 폐렴 등을 야기시키는 전염병을 일으키며 식육

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

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  아동간호학실습 급성위장염 장의 염증반응과 관련된 고체온 간호진단 1개 케이스 스터디

  ℃16:00PM39.2℃19:00PM38.8℃- 활력징후- 얼굴에 홍조가 관찰됨- 몸이 축 처져있고 기력이 없는 것이 관찰됨- “선생님 저 몸이 너무 뜨거워요”- “선생님 아이가 식육한다 ... 4요구사정 --------------------------------------- 6신체사정 --------------------------------------- 6성장발달의 특성 ... 감각기능, 반사, 영아의 경우문제없음내분비계: 과도한 발한, 피부, 모발, 감정의 변화, 목소리 변화, 성장의 변화문제없음* ROS(Review of system)4) 성장발달상의 특성이론가시기내용사례

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.14

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  에틸렌 또는 에틸렌과 유사한 물질(프로필렌, 아세틸렌 등)을 처리하면 과일의 호흡이 증가한다는 것이다.호흡속도는 온도, 습도, 대기조성을 달리함으로써 조절 할 수 있다.[ 도축 후 식육의 ... 식미는 직접적인 맛(미각) 이외에 적당한 찰기(촉각), 텍스처(촉각), 구수한 향기(후각0에 의해 종합적으로 결정된다.쌀의 경도, 점성, 호화 온도, 알칼리 붕괴도, 아밀로그램 특성 ... 용적, 호화 온도, 취반 용출액, 고형물량 등이 식미와 밀접한 관련이있는 것으로 알려져 있다.[ 고품질 쌀의 정의와 기준 ][ 정 의 ]고품질 쌀이란 외관 품위가 우수하고 도정 특성이

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  식품가공및저장학 ) 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가했다.

  그렇기 때문에 시간이 아무리 흘러도 부패하지 않는다는 특성이 있다. ... 하지만 이 방법은 러시아라는 기후적인 특성을 가져야만했기 때문에 일반적이지는 못하였다. ... 냉동되어있는 수산물의 비가식 부위를 떼어내거나 냉동식육의 뼈 제거 혹은 절단을 하기 위해 해동 작업을 거치는 것은 예외이나 이마저도 작업이 마치는 데로 다시 냉동시켜야한다.냉동 혹은

  방송통신대 | 12페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23

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  수의사와 수의학의 개념 이해와 현황에 관한 연구

  고기이외에도 우유나 어패류와 관련된 제조시설, 시장 또는 판매점 등에서 또는 수입식품 에 따라서는 수입할 때에 수의사가 처음으로 수입식육의 검사를 수행한다. ... 수의사와 수의학의 개념 이해와 현황에 관한 연구< 목 차 >1 서론1.1 도입부1.2 수의사와 수의학의 정의2 본론2.1 수의사가 활동하는 분야와 그 특성2.1.1 임상 분야2.1.2 ... 제약회사의 연구소는 의약품의 예방효과, 치료효과, 특성 등을 조사하는 각종 유효성 시험이나 안전성 실험을 하고 있으며 특히 사양되고 있는 동물들을 대상으로 각각의 프로그램에 따라 실시되고

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.07

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  식품위생학 식품 첨가물에관한 조사

  점도가 높은 구아검은 식품용과 공업용으로 널리 쓰이는데 식품용으로는 주로 아이스크림의 안정제, 디저트의 보형제 등에 많이 사용하며, 그 외에 스프류, 소스 국물류, 면류, 식육제품류 ... 에나멜질이 녹는 것이 원인이 되는데, 자일리톨은 이 작용을 억제한다고 한다.이 감미료는 인슐린 분비를 촉진하는데 인슐린작용을 개재하지 않고 세포에 들어가 혈당에 영향을 미치지 않는 등의 특성이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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  [식품가공및저장] 미래 식품 기술 초고압 기술 (High pressure Processing on Foods)

  식육 가공 부분에서는 초고압 기술을 이용한 저염 소시지 개발을 찾을 수 있다. ... 이점이 생산자들로부터 각광받는 이유이다.냉장 RTE 육류를 초고압 처리한 경우 텍스처, 색상, 영양성분 등 고유 특성은 그대로 유지되며 유통기한은 두 배 이상 증가하기 때문에 새로운

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다. 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오

  품목조사목적선량(kGy)감자, 양파, 마늘발아억제0.15 이하밤살충, 발아억제0.25 이하버섯살충, 숙도조절1 이하난분, 전분곡류(분말 포함), 두류(분말 포함)살균살균, 살충5 이하건조식육어류분말 ... 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 ... 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  식품위생학 ) 1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  따라서 식품의 오염원인은 사람이나 동물의 분변을 중시할 필요가 있으며, 다양한 식품 중에서도 식육, 어패류 냉동품, 육류 가공품 등이 검출될 비율이 높다.(2) 황색포도상구균독소형 ... 공기, 물, 접촉 등의 식품뿐만 아니라 다양한 경로를 통하여 발생하는 바이러스성 식중독도 많이 발병하고 있다.(2) 우리나라의 식중독 발생현황식중독 발생양상은 기후 환경, 지역적 특성

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.18

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  간호 케이스 스터디 아동 실습 폐렴(pneumonia) 간호과정 2개

  감소, 수포음타진 시 둔탁음, 창백, 청색증(중등도에 따라)- 흉부 X선 검사: 기관지 주위의 범발성이나 반점상 침윤- 행동: 안절부절 못함, 불안정, 권태감, 기면- 위장관: 식육부진 ... 성별 : M연령 : 25 Month입원일 :퇴원일 :입원경로 : 외래정보제공자 : 어머니진단명 : 폐렴(Pneumonia)입원동기 : 2일전부터 상기 증상 있어 Adm(1) 일반적 특성

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.12

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  가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

  사용으로 인한 항생제 내성균의 출현과 식품 내 잔류에 의해 인체 내 항생제 내성에 대한 우려도 존재한다.전 세계적으로 사료 내 항생제의 첨가가 전면 금지될 수 있으며 우리나라도 이미 식육 ... 건강에 유익한 미생물인 프로바이오틱스가 식이섬유 혹은 올리고당류인 프리바이오틱스를 영양원으로 생성한 대사산물로 프로바이오틱스와 유사한 유익한 특성을 갖는 위장 건강에 중요한 조절물질로

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  원광대학교 인간과 동물 07주 강의요약 정리

  -마네키네코 : 일본의 복을 부르는 고양이 마스코트마네키는 일본어로 초대하다, 부르다의 명사형, 네코는 고양이를 뜻하는 명사이다.3.고양이의 특성①종 : 식육목 고양이과의 포유류②크기 ... *학습목표1.고양이와 인간의 역사2.현대 사회의 고양이3.고양이의 특성4.고양이 질병의 예방5.고양이의 예방접종*강의내용1.고양이와 인간의 역사-약 5000년 전 아프리카 북부 리비아산의

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20

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  결석성 담낭염 성인간호학 실습 케이스A+

  피부 질환 : 천포창, 수포성 포진양 피부염, 중증 다형성 홍반(스티븐스-존슨 증후군), 중증 건선, 중증 지루성 피부염, 균상식육종감염증, 부신피질자극호르몬 분비억제, 소화성 궤양 ... 초회용량으로 2정 투여를 권장하며, 그 이후 투여 간격은 최소 12시간 이상으로 하되, 1일 8정을 초과하지 않도록장기간 투여하지 않도록 하며, 질병의 특성 및 심한 정도로 인해 장기간

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05

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  물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

  소화기계 감염병의 경구침입의 공통적 특성감염형 식중독과 독소형 식중독이 있음감염성 식중독 ? ... 진공포장에서도 증식 / 저온에서 발육 / 가을과 초겨울에 식중독 발생식육, 음료수, 물, 고기류, 생우유, 아이스크림 원인 / 잠복기 2~5일복통과 발열, 설사 -> 유아에게 심함 ... 질병예방, 수명연장, 건강 및 효율성의 증진(육체적, 정신적건강 능률증진)공중보건의 특성 ? 지역주민 참여 / 공중보건학의 기관 ? 공공기관역학 ?

  시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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  조선대 인생은 게임이다 강의 정리, 기출 족보

  -인간에게 있어 본능은 변화 불가능한 유전적 프로그램이 아니라 학습 가능한 특성이라고 말할 수 있다.?이기적 인간?사회적 인간? ... -해저에는 식육어를 비롯한 대형 물고기들이 그곳에 상주하는 작은 물고기와 새우들의 도움을 받아 몸의 기생체들을 ‘세척’하는 독특한 장소가 있다.

  시험자료 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.11 | 수정일 2024.07.23

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  10~19계산포함 정리

  식육을 냉동할 때 나타나는 빙결정 성장의 모식도 (2004년 1회 참고)6. ... Rheology 특성 2가지와 성질을 설명하시오.(4점)1) 특성- 기름, 점토, 고무, 유리, 아스팔트, 단백질 등 화학적으로 복잡한 조성이나 구성을 가짐.- 역학적으로 고체와 액체의 ... 기준용액으로 사용ex) 염산, 황산, 수산화나트륨2) 종말점 : 용액의 물리적 성질이 갑자기 변하는 점 ex) 붉은색 →등황색, 무색→붉은색3) 지시약 : 당량점 부근에서 물리적 특성이

  시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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