"조리과학 실험" 검색결과 161-180 / 2,201건

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  영양사 자기소개서

  대학교에서 영양과학을 전공하면서 다양한 영양학 수업과 실험실 실습을 통해 이론적인 지식과 함께 실질적인 경험도 쌓았습니다. ... 과학 기술의 발전과 함께 영양과학도 매년 매년 새로운 연구와 발견이 이루어지고 있습니다. ... 또한, 식당에서 조리사로 일하면서 음식 조리에 대한 전반적인 지식과 경험을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.30

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  심리학 과목 세부사항 특기능력

  아울러 심리적 문제들을 여러 가지 실험을 통해 증명하여 과학적인 학문이라는 것을 인지할 수 있게 됨.2. ... 심리학이 과학적인 학문이라는 것과 과학적 방법론을 통해 일상생활에 어떻게 적용할 수 있는지 알게됨. ... 비윤리적인 심리학 실험 영상을 시청하고 어떤 심리학 실험이 윤리적인 문제를 일으킬 수 있는지 알게되어 문제를 비판적으로 바라볼 수 있게 되었으며 포괄적으로 문제를 해결할 수 있는 방법에

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2024.04.23

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  응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화

  *두류의 흡습성: 두류는 조직의 연화와 조리 시 가열시간의 단축을 위해 물에 담가 불려 사용한다. ... 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화2020년 6월 3일 실험Ⅰ. ... 세 가지 모두 수용성으로, 응고되는 온도는 실험에서 적용한 것과 유사하게 75~85도에 해당한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교

  찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교2020년 4월 15일 실험Ⅰ. ... 아멜로펙틴 함량75-80%98-99%단백질 함량6.5%7.4%호화온도65도 정도70도비중1.131.08유리지방산적음멥쌀보다 많음성상반투명, 찹쌀에 비해 김유백색, 멥쌀보다 짧음*전분의 조리 ... 아밀로펙틴은 아밀로오스보다 호화되기 어려워, 일반적으로 찹쌀을 이용한 음식의 조리시간이 더 길다.② 수분이 호화에 영향을 미치는 요인: 수분 함량이 많을수록 전분입자가 쉽게 팽윤되어

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  연화방법에 따른 육류의 연화 효과

  실험결과사진1-10)조리전 A, B, C, D조리후 A, B, C, D조리전 중량 A조리전 중량 B조리전 중량 C조리전 중량 D조리후 중량 A조리후 중량 B조리후 중량 C조리후 중량 ... 연화 방법에 따른 육류의 연화 효과2020년 5월 27일 실험Ⅰ. ... 고찰이번 실험에서는 물, 파인애플, 키위, 연육소를 사용해 소고기(등심)의 연화작용에 의한 색과 질감을 관찰하고 비교했다. 4가지 시료에 따른 육류의 연화방법을 비교함으로써 실제 조리에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  달걀의 응고성과 변색

  달걀의 응고성과 변색2020년 4월 22일 실험Ⅰ. ... 난백도 깨끗한 백색이 아닌 불투명한 상아색을 띄고, 난 분석하고 최적의 조건을 이해함으로써 후에 조리에 응용할 수 있다. ... 완숙란에 요하는 온도와 시간은 아래의 표와 같다.응고온도시간(분)98-1001285-9025-357090(삶은 달걀 조리)달걀이 잠길 정도로 찬물을 넣고 물이 끓기 시작하면 반숙란은

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  박력분과 쌀가루에 따른 머핀의 특성 차이

  서론제과와 제빵에서 주재료로 사용되는 밀가루는 약 75%의 탄수화물과 약 13%의 수분, 지질 2% 이하, 무기질 0.5%, 단백질 8~16%로 이루어져 있다(실험으로 배우는 조리과학 ... 베우는 조리과학 2017, 정해정 등).쌀은 탄수화물이 75~80%, 단백질이 6~8%로 다른 곡류에 비해 단백질의 함유량이 적다(안지윤과 하태열 2010). ... 기구: 저울, 보울, 핸드믹서, 실리콘 주걱, 메스실린더, 짤주머니, 머핀틀, 일반조리기구4. 실험방법 및 주의사항4.1 실험 방법: 머핀의 제조4.1.1. 박력분 머핀1.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.21

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  2021년 입시자소서 (최종합격) 자기소개서 (1)

  그 결과, 종례 후 친구들과 함께 실습실에서 다양한 식품을 조리하고, 식품 과학 과목에서 배웠던 각 구성 성분의 상호작용을 직접 실험해보면서 그동안 이론상으로 배워왔던 내용들을 실무에 ... 이에 고등학교에서 식품가공과를 전공하며 제빵과 한식 조리, 떡 제조를 전문적으로 배우고, 수업 시간에 식품 과학을 배우기 시작하였습니다. ... 이를 계기로 영양이 풍부하면서도 맛있는 음식을 조리할 수 있는 방법을 습득하겠다는 목표를 수립하게 되었고, 이는 곧 식품 과학 과목을 타 과목에 비해 더욱 깊이 있게 공부하여 교과우수상을

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.24

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  부엌의 화학자를 읽고

  책은 물리 화학자와 분자요리 전문가가 만나 부엌을 과학 실험실로, 조리도구를 실험 도구로 바꾸며 음식 재료와 음식물이 어떤 물리학 법칙을 따르는지, 요리라는 화학작용을 통해 얼마나 ... 물리화학자만이 할 수 있는 과학 연구·실험에 연구 파트너인 티에리 막스의 최고급 레시피와 요리 실력이 더해져 시너지를 빚어낸 것. ... 화학자가 실험실이 아닌 부엌으로 들어가듯, 요리사가 부엌에서 과학 지식을 활용하듯 자유롭게 분야를 넘나들며 새로운 가치를 일깨운다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.05

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  취득하여 외식업체 창업 및 경영 컨설턴트로도 활동하고 싶습니다.그리고 대학원 진학을 통해 보다 심도있는 연구를 하고 싶습니다.영양학 뿐만 아니라 조리과학분야에서도 공부할 예정입니다. ... 여러가지 노력봉사를 하였습니다.제품 개발 및 생산 과정 중 발생할 수 있는 문제점들을 미리 파악하여 개선방안을 도출하는데 도움이 될 것이라 생각합니다.연구보조로 활동하며 다양한 실험을 ... 통해 한식조리사 자격증을 취득했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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  가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경

  생활과학(식품영양) 4학년 조리과학1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경2. ... 그러므로 조리과학으로 통해 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 본 과제로 작성해보겠다.2.본론2-1. ... 비교시료(도토리)선택시료(감자전분)3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불에서 주걱으로 잘 저어 가며 가열한 후 모두 2분가량 뜸을 들였다.- 동일한 시간으로 가열을 하려고 하였으나 실험대상의

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.26

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  [목로 주점] 독후감 / 에밀 졸라가 그린 19세기 민중의 초상 / 순수창작

  그는 인간과 사회 현상을 과학적이고 실증적인 관점에서 바라보았으며, 실험 소설(Roman Expérimental)이라는 개념을 통해 소설 창작에 과학적 방법론을 도입하고자 했습니다. ... 그는 소설을 통해 당대 사회의 부조리와 모순, 부패와 불평등을 고발하고자 했습니다. ... 그는 인간과 사회를 객관적이고 과학적인 시선으로 관찰하고 묘사하고자 했으며, 유전과 환경이 인간의 삶과 성격 형성에 미치는 영향을 중요하게 다루었습니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.13

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  요리활동을 통해 접근할 수 있는 과학교육의 개념을 찾아보고 활동계획서를 작성하시오

  또한, 다양한 재료와 조리법을 활용하여 실험적으로 다양한 결과를 얻을 수 있고, 이를 통해 과학적 탐구 정신을 기를 수 있다. ... 요리 활동은 아이들이 직접 체험하고 실험하면서 과학적인 개념을 이해할 수 있는 좋은 기회를 제공한다. ... 이를 통해 학생들의 자기 효능감과 자신감을 향상시키며, 과학적 탐구와 실험 과정에 대한 흥미를 유발할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.30

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  서울대 대학원 화학과 자기소개서

  한글이나 영문으로 긴 글을 조리있게 작성할 수 있는 것이 저의 특기입니다. ... 대학원 실험실 생활은 진득하게 집중하는 것도 중요하지만 교수님, 외부 연구원들, 동료 연구원들과 잘 소통하는 것이 중요하다고 생각합니다. ... 과학고 출신들은 대개 대학에 가서도 사교성이 부족한 경우가 많은데 저는 상기한 동아리에서 O년(군복무 제외) 동안 열심히, 꾸준히 활동하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.09.16

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  [세특][생기부][수시] 포항공과대학교 지원용 생활기록부 기재법 예시입니다. 관련 학과로 진학하실 분들은 필독바랍니다.

  교내 과학 캠프에 참여하여 생쥐 해부 및 전기영동 실험을 진행함. ... 돼지감자와 한방재료를 이용한 장아찌 조리법 조리, 관능검사, 가스 크로마토그래피 영양소 검출 과정을 거쳐 맛과 중금속 함유 여부를 평가에 보고서로 작성해 발표함. ... 인한 환경오염의 심각성’을 주제로 과학 탐구 토론 활동에 참여함.

  리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.06.01

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품영양학과에서 식품화학1,2, 기능성식품학, 영양학1,2, 식생활관리, 실험조리, 조리원리, 임상영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 식품미생물학, ... 자기소개저는 OO대학교 생활과학대학 식품영양학과를 졸업하였습니다. ... 저는 20OO년 O월에 OO대학교 생활과학대학을 OO으로 졸업하였습니다. 저는 O학기 동안 OOO학점을 이수하였고 총 평점 평균은 O.OO이었습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.10.21

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고

  이러한 저의 역량을 바탕으로 앞으로 (주)아워홈 푸드서비스 사업부에서 생산관리자로서 직무를 수행하며 전문성을 더욱 키워나가고 싶습니다.조리과학 및 실습, 영양학, 단체급식관리, 급식경영학등 ... 다양한 실험실습 수업을 통해 영양학 지식을 습득하여 개인적인 건강증진 뿐만 아니라 국민들의 건강 유지 및 증진에 기여할 수 있는 전문가로 성장하고자 합니다.영양사 자격증을 취득하여 ... 다양한 실무경험을 쌓았습니다.우선 대학교 재학시절 영양사 실습과정을 통해 학교급식 조리실에서 근무하며 직접 식단을 짜고 배식 및 급식업무를 해보았습니다.또한 졸업 후 1년 6개월 동안

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  [교육 자료] 다중지능 교육용 자료 PPT입니다.

  유아의 수 , 과학적 능력평가에 새로운 관점을 제시7. ... 만 4 세 활동 자유선택활동 과학 영역7. 실제 활동 Ⅰ 소리가 가는 길 다 . ... 조리 재료의 이름을 넣어 노래를 만들어 보도록 하였으며 , 조리과정을 몸동작으로 표현해 보도록 하였다 .

  리포트 | 31페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.07.23

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  연세대학교 편입 1차합격 학업계획서

  또한, 식품학, 식품미생물학, 조리원리를 이수하여 식품이 가진 특징을 이해하고 조리의 과학적인 원리에 대해 익히겠습니다. ... 인체영양학, 식사요법, 생애주기영양, 영양소의 대사 및 실험을 통해 인체의 건강유지와 영양소와의 관계에 대한 이해를 높일 계획입니다. ... 비만 및 대사증후군의 생리학적 메커니즘에 대해 배우는 과정을 통해 기초과학 분야가 실생활에 직접적으로 적용이 되는 식품영양학에 대한 매력을 느끼게 되었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.25

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  동아리별 특기사항 작성 우수예문입니다. 동아리 특기사항 작성에 어려움을 겪는 분들은 꼭 읽어보시기를 바랍니다.

  폴리염화비닐의 발명 과정과 환경오염에 미치는 영향까지 조사하여 과학과 기술, 사회, 개개인의 삶과의 연계성을 잘 설명함.예시 3(실험과 공작으로 아인슈타인 따라잡기)(○○시간) 지시약 ... 우수한 결과물을 만들기 위해 적극적으로 반복 실험을 진행하여 성공하였으며, 구성원 모두 노력하여 성공하게 된 것을 기뻐함. ... 순서와 방법을 정확히 파악하고, 조리에 필요한 적절한 용구를 사용하여 요리하는 과정에서 맛있는 음식을 만들고자 하는 의지가 엿보임.

  자기소개서 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.06 | 수정일 2023.11.27

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